新 着 情 報
第４回 小学館『大学は美味しい!!』フェア in 東京 に参加いたします。
2011.09.05
今年も『大学は美味しい！！』フェアに出展いたします。毎年、日本中の大学から様々な食品が出展され販売される注目のイベント、『大学は美味しい！！』フェア。今年はどのような商品が出展されるのでしょう。大変楽しみです。我々も佐賀大学ブースにて出展いたします。是非、会場までお越し下さい。
開催日： 2011.9.22〜26
場所：新宿タカシマヤ
販売商品
1. バラフ 70g
2. カッチーくんのスイーツマルシェ（バラフスイーツセット）
3. バラフ麺（バラフを練り込んだ麺）
4. 悠々知酔（佐賀大学ブランド清酒）
佐賀大学の学食にいってきました。-バラフサラダのご紹介-
2011.07.06
7/4から佐賀大学の学食で「バラフ麺」を使ったサラダが限定販売（150円、1日30食、期間7/4〜15まで）されています。早速、食べにいきました。バラフ麺の上に錦糸卵がのっていて、バルサミコソースが添えられています。まずは麺そのものを食べました。麺にしっかりとした塩味があり、そのままでもとても美味しいです。次にバルサミコソースを絡めて食べました。ソースの酸味が口の中にひろがりとてもさっぱりした味わいでした。皆さんも是非、お試しください。
いよいよ「バラフ麺」発売です！！
2011.06.29
この度、バラフを使用した「バラフ麺」を製造販売することになりました。「バラフ」を栽培・販売している（株）農研堂が神埼そうめん協同組合（佐賀県神埼市）、理研農産化工（株）と共同開発し、（有）井上製麺（佐賀県神埼市）が製品化したものです。麺には「バラフ」の乾燥パウダーを練り込みました。バラフ特有の香味が楽しめる他、湯がいた後も麺に含まれるバラフ由来のミネラル分が麺に残る特徴があります。麺に味があるため薄味のつけ汁で楽しめます。また、サラスパでも美味しくいただけます。食べ方はサイト内で随時ご紹介していく予定です。
商品名：神の白糸 麺懐石 バラフ
内容量及び小売価格：100g/240円（税込） 業務用500g/964円（税込）
発売日：2011年7月15日（金）
製造元：
（有）井上製麺 TEL 0952-52-2625
販売元：（有）井上製麺、（株）農研堂
販売店：佐賀県物産振興協会、佐賀空港売店、吉野ヶ里歴史公園内売店 他
※ 随時販売店を増やしていく予定です。
7/4一足早く、佐賀大学「学食メニュー」として登場します！！
100g 入
ゴールデンウィークはハウステンボスで！
2011.04.26
ゴールデンウィーク初日4/29（金）にハウステンボスで行われる「ゆるキャラ（R）運動会」に参加します。（佐賀大学ブース）バラフ、バラフマカロンの物販を行います。近所の方は是非おいでください。
★ ハウステンボス ゆるキャラ（R）運動会
期間：4/29～5/8 ※佐賀大学は4/29のみ参加します。
場所：ハウステンボス ニュースタッド地区マウリッツ広場
ハウステンボス イベントサイト
バラフが化粧品に！？
（株）東洋新薬 が 「バラフ」を原料とした「化粧品」を開発
この秋に発売予定！
2011.04.19
この度（株）東洋新薬が「バラフ」の持つ保湿機能に着目したバラフ配合化粧品を開発しました。
また、この秋に発売することが決まりましたのでお知らせいたします。
（本日、 佐賀大学にて佐賀大学、東洋新薬、農研堂の共同記者会見を行いました。）
尚、（株）農研堂は化粧品分野において（株）東洋新薬と協力関係を築き
商品開発やブランド価値の向上に努めて参ります。
※ 画像はイメージです。実際に販売される商品ではありません。
★ バラフを原料とした化粧品が展示会に出展！
バラフを原料とした日本初のハイグレード化粧品「バラフ配合ジェリー状美容液」は、
第５回 化粧品産業展CITE JAPAN 2011（2011/5/25〜27、パシフィコ横浜）に出展されます。
（※ 東洋新薬ブース）
第５回 化粧品産業展CITE JAPAN 2011ホームページ
★ 東洋新薬について
（株）東洋新薬は、1997年創業の健康食品・化粧品ODMメーカー。
健康食品・化粧品の受託製造とどまらず、事業全般に亘るコンサルティングや
商品企画、マーケティング支援までの豊富なノウハウを活用したビジネスソリューションを提供している。
高機能性素材「フラバンジェノール®」の開発で有名。
また、トクホ（特定保険用食品）の許可取得数が日本一。
東洋新薬
佐賀大学での記者会見の模様
バラフ ソフトクリーム in 金立SA
2011.03.28
長崎自動車道「金立サービスエリア（上り）」でバラフソフトクリーム販売中です。
バラフのほんのり塩味がバニラの美味しさを引き立てています。
クリームの甘さがしつこく口の中に残らず、後味すっきり。大人の味わい！
是非一度おためしください。
長崎自動車道 金立サービスエリア（上り）
バラフ ソフトクリーム 320円
「新しいリーフレットできました！
2011.02.15
バラフの新しいリーフレットができました！（A4サイズ、両面カラー印刷）バラフの紹介やバラフの美味しい食べ方が掲載されています。更に今回のバージョンはなんと漫画が2編、掲載されています。漫画を書いてくれたのは佐賀大学漫画研究会の伊藤のぞみさん。2羽のニワトリがユーモラスにバラフを紹介してくれています。店頭で見つけた方は是非ご覧ください。
「唐津うまか博2010」に出展いたします
2010.11.13
2010.11.14唐津にて行われる「唐津うまか博2010」でバラフの展示即売を行います。ご来場の方は是非お越し下さい。お待ちしております。
＜唐津うまか博2010＞
開催日：2010年11月14日
唐津うまか博2010 案内サイト
展示ブース：「電力館」※生物資源研究センターブース内
長らく、ご迷惑をおかけしました。出荷制限を解除しました。
2010.10.21
夏の猛暑の影響で、長らく出荷制限をしておりましたが、ようやく正常に出荷できるようになりましたのでご報告いたします。。今後ともバラフをご愛顧いただきますようお願い申し上げます。（WEB SHOPもご利用いただけます。）
バラフで「そうめん」？ バラフを使った「そうめん」の試食ならびに商品化に向けた意見交換会
2010.8.31
バラフを使った「そうめん」の試食会を行いました。今回コラボしたのは、佐賀名産「神埼そうめん」。果たして、バラフは「麺」の素材になりうるのか？
＜バラフを使ったそうめんの試食ならびに商品化に向けた意見交換会＞
主催）株式会社 農研堂
協力）神埼そうめん協同組合、理研農産化工 株式会社、国立大学法人 佐賀大学
日時）２０１０.８.３１ １５：００〜
場所）理研農産化工 株式会社
参加）農研堂、神埼そうめん協同組合、理研農産化工、佐賀大学、佐賀県 新産業課、佐賀県 工業技術センター 食品工業部、井上製麺、まんてん、他 県内飲食店 数件 ※順不同
試食したのは、乾燥バラフ２種類（粗挽、微粉タイプ）を使って、麺の形状を違えたもの４点（※コントロール１点を含む）でした。バラフの素材感や、食感、色彩、食味など様々な視点から感想が述べられましたが、総じて好評でした。中でも、「麺にしっかり味がついている」「食感がもっちりしている」という意見が多く聞かれました。今後、あわせる料理や「つゆ」、対象ユーザーを見極め商品化の方向へ進めていきたいと感じました。今後に期待です！
＜番組紹介＞ さがそうか（サガテレビ）９月１５日 （水）23:03 放送予定 !
2010.8.30
本日、サガテレビの番組「さがそうか」の取材を受けました。内容はバラフ事業全般や乾燥バラフを使った商品開発状況についてです。取材先については以下のとおりです。是非、ご覧ください。
● 武雄センチュリーホテル（佐賀県武雄市）
すでに「バラフ・スイーツ」で人気のホテルです。今回は近藤さんの作った「バラフメロンパン」、「バラフ大納言小豆ロール」の紹介。バラフメロンパンは、綺麗なバラフグリーンと生地の「もちもち感」が特徴でした。ともに９月10日からホテル内の喫茶「ティファニー」で販売されます。
＜ 武雄センチュリーホテル 秋のバラフフェア ＞
期間）9/10〜11/30
★ バラフ大納言小豆ロール（350 円）
バラフの粉末と米粉を生地に混ぜ込みもっちもちのスポンジにしました。クリームには、鳴門金時ペーストを入れて大納言小豆と一緒に巻いてみました！さつまいもの風味と小豆で和の秋を感じる....
★ バラフメロンパン（150 円）
大人気オリジナルメロンパンにバラフをプラス！普通のメロンパンに比べてしっとりとやわらかく、ほんの〜り塩味。後味も甘しょっぱい初めての感動。バラグのみずみずしさを味わって！
● 創作厨房「時代屋」
佐賀県神埼市本告牟田1212-1
TEL）0952-53-1102 営業時間）AM11:00～PM11:00 店休日）水曜日
「バラフ」や「乾燥バラフ」を使った５点の料理をご紹介いただきました。
1. 乾燥バラフのキッシュ
2. 乾燥バラフのバーニャカウダ
3. バラフのペペロンチーノ（※お店の日替わりパスタで食べることができます。）
4. 乾燥バラフのシフォンケーキ（※デザート）
5. バラフのクレームブリュレ（※デザート）
時代屋では、今後「バラフ」の入ったメニューを充実させる予定だとか。楽しみ！「バーニャカウダ」のソースは、激ウマ！！撮影スタッフも含め、大絶賛でした。
食で“見える化” 大学の研究成果
WBS（ワールドビジネスサテライト；テレビ東京）にバラフ登場！
2010.8.3
テレビ東京系「ワールドビジネスサテライト」という番組でバラフ事業の取組みの一部が紹介されました。タイトルは食で“見える化” 大学の研究成果。「野菜の塩」乾燥バラフについても紹介されています。サイト内のアーカイブで放送内容をご覧いただけます。
WBS ＜特集＞ 食で”見える化”大学の研究成果 アーカイブ
関連リンク
放送内容が動画で配信されています！是非ご覧ください。
＜番組で紹介されたところ；順不同＞
● バラフスイーツフェア（武雄センチュリーホテル）
● イカ刺しを「乾燥バラフ」で食べる（呼子ふく萬坊）
● バラフ生産農家（広農塾）
● 番組内でバラフマカロンを試食（テーマパティシエール ブルーシャン）
● インタビュー（佐賀大学；野瀬教授）
● インタビュー（農研堂）
テーマパティシエール ブルーシャン
旬果房ふりあん「フリアレーヌ・バラフ」が伊勢丹で販売されます。
2010.7.28
以前にもご紹介しましたが、乾燥バラフを使った旬果房ふりあんの「フリアレーヌ・バラフ」が伊勢丹の催事「夏の大九州展」で販売されるそうですのでご紹介します。詳細については、お店の方へお問い合わせください。
○ 伊勢丹 府中店① ７月２８日（水）～８月３日（火）午前１０時～午後７時
○ 伊勢丹 府中店② ８月４日（水）～８月９日（月）午前１０時～午後7時
○ 伊勢丹 松戸店 ８月１１日（水）～８月１６日（月）午前１０時～午後７時
○ 伊勢丹 相模原店① ８月２５日（水）～８月３１日（火）午前１０時～午後７時
○ 伊勢丹 相模原店② ９月１日（水）～９月６日（月）午前１０時～午後７時
○ 伊勢丹 立川店 ９月８日（水）～９月１３日（月）午前１０時～午後８時
○ 伊勢丹 浦和店 ９月１５日（水）～９月２１日（火）午前１０時～午後８時
問い合わせ先） ケーキと焼き菓子の店 旬果房 ふりあん
佐賀市大和町東山田３６２２−１３ TEL 0952-62-9262 FAX 0952-62-9266
URL） www.friand.jp
紀伊国屋書店 福岡本店で「第2回 学市学座 in fukuoka」好評開催中です！
今話題の「野菜の塩」を使ったお菓子も....。
2010.7.13
以前にもご紹介しましたが、現在紀伊国屋書店福岡本店で「学市学座 in fukuoka」を開催中です。今、話題の「野菜の塩」乾燥バラフを使ったバラフマカロンやバラフマドレーヌ、その他、バラフのもちもちクッキーシューを出展しています。是非、この機会にバラフスイーツをお試しください。
イベントタイトル）第2回 学市学座 in fukuoka
会場）紀伊国屋書店 福岡本店
会期）2010.7.10〜25
イベントホームページ
「居酒屋産業展」に出展します
2010.7.13
第3回居酒屋産業展に「バラフ」を出展いたします。首都圏近郊でバラフを試食されたことのない方、是非この機会に弊社ブースにお立ち寄りいただき、ご試食ください。
※申し訳ございませんが品不足の為、会場での試食は行いませんので、ご了承ください。
イベントタイトル）第3回居酒屋産業展
会期）2010.8.17〜19の3日間
開場時間）10：00〜17：00
会場）東京ビックサイト 西1・2ホール
イベントホームページ
※弊社紹介ページ TOP ＞ 出展者一覧 ＞ 生産者パビリオン
＜新書紹介＞ プロが教える 農業のすべてがわかる本
2010.6.30
ナツメ社から「プロが教える 農業のすべてがわかる本」が出版されます。日本農業の基礎知識から世界の農と食まで、詳細にかつわかりやすく書いてあります。「バラフ」については、ブランド野菜の項目にトピックスとして紹介いただいています。是非、ご覧ください。
＜プロが教える 農業のすべてがわかる本＞
ナツメ社
定価 １５７５円（税込）
紹介ページ
＜販売店紹介＞ 有明佐賀空港 で「バラフ」！？
2010.6.30
皆さんは、有明佐賀空港で「バラフ」を買える事をご存知ですか？沖縄の「海ぶどう」は有名ですが、空港で買える「野菜」はとても珍しいんですよ。そして、今話題のバラフ・スイーツ！！現在、「バラフマカロン セット（５個入）」も売ってます。今、この商品は佐賀空港でのみ販売しています。（※2010.6.30現在）是非、佐賀発の新野菜「バラフ」と佐賀発の野菜スイーツをお土産にどうぞ！
販売店） 有明佐賀空港 ANA FESTA
販売品目）１. バラフ７０g ２. バラフマカロンセット（５個入）
有明佐賀空港ホームページ
「乾燥バラフ」をつかった新調味料「まんてんの ごまバラフ」登場！
2010.6.20
ふっくら香ばしい「すりごま」と、今話題の野菜の塩 （※乾燥バラフ）のコラボが実現！
新しい調味料ができあがりました。ふりかけやパスタの調味料としてお使いいただけます。
佐賀発の新調味料を是非、お試しください。！
◎ 商品名 まんてんのごまバラフ
内容量 50 g
価格 500円（税込）
製造・販売元） 株式会社まんてん
お問い合わせ先） TEL 0952-32-5701
※佐賀県内のまんてん商品の取扱店で７月初旬より販売されます。※インターネット販売も７月初旬スタート！
詳しくはまんてんホームページをご覧ください。
NHK「ゆうどきネットワーク」（全国放送）の取材
2010.6.19
6/17〜18の2日間、佐賀大学広報室と農研堂スタッフで取材対応しました。「さおだけ屋はなぜ潰れないのか?」を執筆されたベストセラー作家「山田真哉」さんがインタビュアーをされました。「バラフ」という佐賀大学発食品を通した、大学、大学発ベンチャー「農研堂」、バラフの生産農家、バラフを使ったお菓子（洋菓子店；展覧会の絵、シェ・ヤマモト）など係わりについて包括的に取材いただきました。是非、ご覧ください。
＜放送予定＞
6/24 4:50~6:00 NHK総合 ゆうどきネットワーク
タイトル：そこが知りたい「新食材開発！大学ビジネス最前線」
「野菜の塩」！？
「乾燥バラフ」について考える -農研堂 社長-
2010.6.18
本日、「乾燥バラフ」がテレビ放送（NHK；おはよう九州沖縄）されました。かなりの反響があり、お問い合わせのお電話を多数いただきました。ありがとうございます。以前、商品説明やどのような商品の原料として使われているのか、簡単にご紹介いたしましたが、まだまだご存じない方も多数あると思いますので改めてご紹介します。
野菜の塩！？
バラフは約９８％が水分で、１kgの野菜を乾燥させると約２０gの乾燥品を得る事ができます。（大変貴重なものです！！）乾燥させた粉末の内、約４０％がミネラル分にあたり、食べるとそのまま「塩味」がします。それを商品にしたのが「乾燥バラフ」です。ところで、「野菜の塩」という言葉の意味ですが、新聞取材で「乾燥バラフの商品性を一言でいうと、どういった商品になりますか？」との質問に私が「野菜の塩」と答えたのがその始まりです。海の塩や岩塩など塩にもいろいろありますが、野菜由来の塩という意味で「野菜の塩」と表現したのです。だから、本当の「塩」ではなく、実際は「乾燥野菜」になります。
ミネラルバランス
「乾燥バラフ」を本物の塩と比較すると、ミネラルバランスが全く異なることがわかります。「精製塩」は基本的にそのほとんどがNaCl、塩化ナトリウムです。海の塩が精製塩にくらべ、ナトリウム以外ののミネラル構成比が多いと言ってもたかだか数％です。しかしながら、「野菜の塩」である「乾燥バラフ」はなんと「ナトリウム：カリウム：カルシウム：マグネシウム：リン」の構成比が「360:480：30:18:45」となり注）、ナトリウムよりカリウムが多く、相対的にナトリウムに対する他のミネラルの割合が他の天然塩より高くなります。
注）生の野菜に含まれるミネラル含有量の構成比と同じと考えた場合。
見える塩？
「乾燥バラフ」はもちろん、乾燥野菜ですので、緑色（バラフ色？）をしています。それで、なにか加工品を作るときに原料に混ぜると「塩の在処」がわかるのです。まさに「見える塩」なのです！
部分的な塩味！！
乾燥バラフに含まれるミネラル分は、細胞内に閉じ込められた状態にあります。だから、なにかの原料に混ぜた場合材料の中にミネラル分が溶け込みにくい状態にあります。それで、この性質を利用すると食品のある部分にだけ「塩味」をつけることが可能になるのです。
↑乾燥バラフを使ったシェ・ヤマモトの「バラフマドレーヌ」。部分的な塩味が新感覚！？
原材料は「アイスプラント」
もし、乾燥バラフを加工食品の材料に使った場合、原材料表示すると「アイスプラント」になります。つまり、原材料に「塩」とかかずに「塩味」をつけることができますね。
現在、さまざまな食品の原料として乾燥バラフは使われようとしています。これから順次乾燥バラフを使った食品を紹介していきます。それと、「乾燥バラフ」の２０gについては、WEB SHOPで一般小売りしようとも考えています。（数量限定）こちらも今しばらくお待ちください。
「バラフと抹茶のコラボロール」
「シェ・ヤマモト」ショッピング・サイトにてネット販売されます。
2010.6.9
第３回大学は美味しいフェア！！では、佐賀大学ブースに多くの方々にお越しいただきありがとうございました。テレビ報道された後の反応の大きさに大変驚きました。わざわざ会場に足を運んでいただきながら、皆様の手に希望の商品が行き渡らなかったことを、大変申し訳なく思います。「バラフと抹茶のコラボロール」については以下のサイトにてネット通販されていますので、ご紹介いたします。佐賀発、野菜スイーツを是非お試しください！
バラフと抹茶のコラボロール（シェ・ヤマモト）
販売サイト
「武雄センチュリーホテル」でバラフ・スイーツが楽しめます！
2010.5.28
先日、佐賀玉屋「第28回 いきいき郷土 佐賀県の大物産展」のバラフ・スイーツ ショップに出展していただいた「武雄センチュリーホテル」から、うれしいお知らせが入りました。「バラフのサマーゼリー」と新たに加わった「バラフロール」がホテルで販売されることになりました。ショップで購入の機会を逃した方やもう一度食べてみたい方は、是非足を運んでみてください。
場所：武雄センチュリーホテル １Ｆ 喫茶コーナー
〒843–0022 佐賀県武雄市武雄町武雄4075–13 TEL 0954–22–2200 FAX 0954–22–2888
期間：（予定）2010年6月1日〜8月31日
パティシエ：宮里 尚子
○ バラフのサマーゼリー（※写真の中央）
この夏、武雄センチュリーホテルが、この夏ご提案する佐賀づくし野菜スイーツ！佐賀県産「バラフ」と武雄産「レモングラス」を使った野菜スイーツです。バラフとリンゴを使った寒天ゼリー、そしてレモングラスの香りが爽やかな夏を演出します。
○ バラフロール（※写真の右）
バラフの塩気を生かした新しい塩スイーツです。クリームにチーズを入れ、バラフピューレを入れて焼いた、塩気のあるスポンジと合わせてみました。また、クリームの中に巻いてある「バラフ」のシャキシャキした食感もお楽しみください。
＜お・店・訪・問＞
シェ・ヤマモトにいってきました。＜バラフと抹茶のコラボロール＞
2010.5.26
第３回『大学は美味しい!!』フェアに先駆けて行われたテレビ局の取材に１日同行しました。そこで、「バラフと抹茶のコラボロール」を作るプロセスを全部見る事ができました。そこで感じたのは、まさにプロの仕事の美しさ！オーナーパティシエ山本氏の流れるような仕事ぶりには大変感激しました。「このような仕事ぶりの結果としてできるスイーツが美味しくないわけはない！」と試食前から強く感じました。もちろん、美味しかったです♪この商品は、もうすぐ第３回『大学は美味しい!!』フェアで東京デヴュー！楽しみです。首都圏の皆様、是非「佐賀大学ブース」においでください。
１日、約１００本程度の限定販売。購入希望の方は会場へ急げ！！
余談ですが,,,
シェ・ヤマモトさんでは、１回に８本分のロールケーキを仕込むそうです。とすると、１００本というのは、１３回仕込まなければなりません。１回の仕込みに要する時間は約３０分、つまり単純に計算して１３回で6.5時間。包装まで考えると１日の大半をロールケーキの仕込みに従事しなければなりません。無理な頼みを山本氏は快く引き受けていただきました。
第3回小学館『大学は美味しい!!』フェア に参加いたします。
2010.5.14
『大学は美味しい!!』フェア｣第3弾が､高島屋新宿店にて､開催されます｡佐賀大学のブースでは「バラフ」と「バラフスイーツ」が出展されます。お近くの方は是非おいでください。
●日程 平成22年6月2日(水)～8日(火)
●場所 高島屋新宿店 11階催会場
〒151-8580 渋谷区千駄ヶ谷5-24-2
TEL 03-5361-1111
●出品
『バラフ』､『バラフと抹茶のコラボロール』､『バラフのもちもちクッキーシュー』､『バラフマカロン』､『バラフの生チョコ』
●参加校
全国国公私立大学 31校
★紀伊国屋書店によるﾌｪｱ連携企画にて､｢第3回小学館『大学は美味しい!!』ﾌｪｱ｣公開講座が連日開催されます｡
◎場所
新宿高島屋11階催会場内特設会場
佐賀大学農学部 野瀬 昭博教授の講義
6月5日(土)14:00～14:45
｢バラフの魅力｣
バラフの食品としての魅力､環境対策としての可能性を紹介します｡
※ 上記の情報は佐賀大学のホームページにも掲載されています。
佐賀大学ホームページ
「野菜」はいつどのようにして生まれ、どんな進化の歴史を辿ってきたのか？
2010.5.13
私たちが普段口にしている野菜。それらは、どのようにして生まれ、どんな進化の歴史を辿ってきたのか？
様々な品種改良によって、次々と生まれる新野菜。
未来、野菜はどんな姿に生まれ変わり、私たち人類にどんな可能性をもたらすのか？
人間が生きていくために叡智を尽くし、改良を重ねた大地の実り。
その歴史と未来に迫る。
野菜に興味のある方、是非、ご覧ください。
『近未来創造ドキュメント 奇跡の地球物語』
番組公式サイト
５月２３日（日曜） 夕方１８：３０より放送開始
テレビ朝日系列全国２４局ネット
テーマ #30 (野菜 人類が育てた驚異の雑草 )
※ 番組紹介の許可は、番組制作者の了解を得ています。
ブランド名「バラフ」と植物名「アイスプラント」
＜野菜化＞
さて、「バラフ」は南アフリカ原生の植物「アイスプラント」を「野菜化」したものです。
バラフにとっての「野菜化」は、原種に近い植物を美味しく食べられるように栽培すること
つまり「栽培方法の確立」が大きなポイントとなっています。
アイスプラントは様々な成分を吸収し溜め込むため、土耕栽培したものは食用として少し問題があります。（※食味的に美味しくできませんし、有害な重金属のカドミウム等を吸い上げる可能性が否定できないためです。アイスプラントは通常の植物より吸い上げる力が４００〜６００倍あると言われています。）
＜バラフ・クオリティ＞
そこで、バラフは「養液栽培 ※簡単に言うと水耕栽培の一種」という方法で安全に美味しく栽培されています。
また、バラフのビジュアル的な特徴であるブラッダー細胞のキラキラ感をだすのにも技術が必要です。
もうひとつの特徴である「塩味」。これも美味しく食べられる一定の濃度になるように栽培しています。
生産量に違いはありますが、通年栽培を行っています。
「バラフ」というブランド名、それは佐賀大学農学部で研究・開発された栽培技術をもって名乗ることができるのです。
地元「佐賀」の子供達にバラフを食べていただきました！
2010.4.28
佐賀大学で研究開発され、地元佐賀で特産化を目指すバラフを、「食育」の観点からも地元の子供達に知ってもらおうと思い、佐賀市近隣の学校給食に無償で提供いたしました。
佐賀玉屋「第28回 いきいき郷土 佐賀県の大物産展」にてバラフ・スイーツ ショップをOPEN!
2010.4.12
ようやく佐賀でもバラフ・スイーツ ショップを開店することになりました。今話題の佐賀発「野菜スイーツ」バラフ・スイーツを店頭販売いたします。ネットショップなどでは扱えない生菓子等もございますので、是非この機会に会場にお越し下さい。尚、限定販売のため目的の商品がある方はお早めに会場にお越し下さい。
★ 詳細については、こちら→佐賀玉屋ホームページ
○ 会場 佐賀玉屋 本館6階 催事場
○ 企画名称 第28回 いきいき郷土 佐賀県の大物産展
○ 会期 平成22年5月19日〜24日
○ 販売予定商品（洋菓子店名）
1. シフォンバラフ（展覧会の絵）2. 抹茶とバラフのコラボロール（シェ・ヤマモト）3. バラフのもちもちクッキーシュー（ひのでや）4. バラフの生チョコ（ひのでや）5. バラフの生キャラメル（ひのでや）6. バラフのサマーゼリー（武雄センチュリーホテル みふね茶屋）7. バラフ・スイーツ バスケット；バラフマカロン（ブルーシャン）；バラフクッキー（アンナの贈り物）；バラフマドレーヌ（シェ・ヤマモト）8. バラフのムース（ブルーシャン）9. サクサクバラフ（ふりあん）
バラフ・スイーツ３アイテム（バラフマカロン、バラフマドレーヌ、バラフクッキー）を2010.3.242010.3.19より以下の店舗で販売いたします。
2010.3.18
大好評のバラフ・スイーツ３アイテム（バラフマカロン、バラフマドレーヌ、バラフクッキー）を地元佐賀の以下の店舗で販売開始いたします。販売店については、随時増やしていく予定です。佐賀発の新スイーツを是非、ご賞味ください。
※バラフマドレーヌの製造工程の写真がシェヤマモトオーナーのブログにありますので、ご紹介します。
関連リンク
○ 佐賀玉屋ふるさと館（佐賀県佐賀市中の小路2-5）
○ 佐賀レトロ館（佐賀県佐賀市城内2-8-8 TEL 0952-97-9300）
○ さざんか千坊館（佐賀県神埼郡吉野ヶ里町松隈1710-11 TEL 0952-55-6175）
○ ハモニカハウス（佐賀県佐賀市城内２丁目12-16 TEL 0952-23-3546）※3/23販売開始
○ 吉野ヶ里町物産館（めいぶつ館）佐賀県神埼郡吉野ヶ里町田手1808-4 TEL 0952-97-8161）
※ 順不同
写真）左からフリアレーヌ・バラフ、カップに材料を入れるところ、小麦粉の上に乾燥バラフ
フリアンオーナーのブログにも詳細が書いてあるので、ご紹介します。
関連リンク
こちらは、「ふりあん」の店頭で好評販売中！「サクサクバラフ」
2010.3.24より佐賀大学オリジナル「カッチーくんのスイーツ マルシェ」発売！
2010.3.10
佐賀大学ブランド野菜「バラフ」を使った「バラフスイーツ」と「カッチーくん」グッズのコラボ商品「カッチーくんのスイーツマルシェ」の販売が始まります。
発売日 ３月２４日(水) 〜
＜ 内 容 ＞
○ バラフマカロン ３個〔ブルーシャン(鳥栖市)〕
○ バラフマドレーヌ ２個〔シェ・ヤマモト(佐賀市)〕
○ バラフクッキー ２枚〔アンナの贈り物(佐賀市)〕
○ カッチーくん一口チョコ ２個
○ カッチーくんミニハンカチ １枚
価 格 １,２００円(税込)
＜お問い合わせ先＞ 佐賀大学生活協同組合 TEL 0952-25-4450
※ 詳しくは佐賀大学ホームページをご覧ください。
関連リンク
ネット販売（ 事業者様 用）でバラフピューレ、乾燥バラフ20g（限定販売）を販売。
2010.2.17
乾燥バラフを欲しいとの要望が多数ありましたので、事業者様用に限定販売いたします。あわせて、バラフピューレの販売を開始します。
※事業者用「WEB SHOPPING」にログインするにはパスワードが必要です。
WEB SHOP
Barafu in NEW YORK！！
2010.2.10
2/18ニューヨークのディビット・ブーレーテストキッチンで有田焼をアピールするイベントがあります。そのとき使われる”佐賀産”の食材として「バラフ」が海を渡りました。有田焼とともにバラフの輝きがニューヨーカーの目にどう映るか、反応が楽しみです。イベントの実施概要としては以下の通りです。
日程） 2010.2.18
会場） Bouley Test Kithen
参加シェフ） 杉江礼行、辻料理専門学校、David Bouley（あいうえお順）
参加窯元） アートヒルズ、有田製窯、辻与製陶所、文八工房（あいうえお順）
招待ゲスト） ニューヨーク現地にて活躍しているシェフ、地元有力メディア、食に関連した著名人
飲食店様向け WEB SHOPPING を開設します。
2010.2.4
飲食店様向けのサービスを開始します。ご利用ください。ご注文サイトに入るには、パスワードが必要になりますが、その件については弊社までお問い合わせください。お手数ですが、よろしく御願いします。サイトはWEB SHOPPING ページの下方にあります。
WEB SHOP
福岡の皆様、お待たせしました。
西鉄ストア、スピナマートで「バラフ」の販売を開始いたします。
2010.1.30
福岡県の皆様、お待たせしました。
2010.2.1より西鉄ストア、スピナマートで「バラフ」の販売を開始いたします。
販売予定店舗は、以下の通りです。
※ 2010.2.1 販売店リストを修正いたしました。
※ 2010.2.5 販売店リストを修正いたしました。
長住店、中尾店、大橋店、高宮店、的場店、レガネット城西、飯倉店、有田店、、七隈店、別府店、姪の浜店、周船寺店、レガネット東那珂、薬院店、レガネット天神、筥松店、レガネット千早、太宰府店、牛頸店、朝倉街道店、津屋崎店、宇美店、スピナマート大手町店、スピナマート中井、到津店、砂津店、スピナマート高見店、スピナマートさくら通り、スピナ大蔵店、スピナ枝光店、スピナ帆柱店、スピナマート穴生店、スピナ鷹見台店、スピナ紅梅店、スピナ千代店、スピナ青山店、スピナ大畑店、スピナマート鞘ヶ谷店、スピナ戸畑店、中間店、東郷店、宮の陣店、久留米タミー店、花畑店、柳川店、小郡店、北茂安店
「乾燥バラフ」を使った商品開発、はじまる。
2010.1.30
2010.2.1より「バラフ」を乾燥させた乾燥野菜を限定販売いたします。比較的低温で乾燥する事により、香味豊かで綺麗な緑色の色調を実現しました。バラフの水分量は約98％もあるため、1kgの野菜から20g程しかできない希少な商品です。重量の約40％がミネラル分にあたり、まさに「野菜の塩」とも表現できる商品です。料理の材料やお菓子、パンの原料として幅広く利用できます。生産量が限られているため、当面、限定販売いたします。
※ 現時点での販売予定先は、確定しています。
2010.2.17 事業者様用として限定販売いたします。
※ 一般消費者様には小売しておりませんので、ご了承ください。
左）乾燥バラフ 業務用200g
右）乾燥バラフ 業務用20g
「さが農業まつり」に参加いたします。
2010.1.27
2010年２月３〜７日に行われる「さが農業まつり」に参加いたします。お近くの方は是非、お越し下さい。
イベントタイトル） 2010夢ひろげようさが農業まつり
開催期間） 2010.2.3〜7
場所） 有明佐賀空港 東 特設会場
時間） 9:00〜16:00
主催） JAさが
「WEB SHOP」で「eBANK決済」「銀行振込」による代金決済ができるようになりました。
2010.1.16
「WEB SHOP」で「eBANK決済」「銀行振込」による代金決済ができるようになりました。ますます便利になった「barafu.jp WEB SHOP」をこれからもよろしく御願いします。
年末年始のお休みのお知らせ
2009.12.27
年末年始のお休みをお知らせします。尚、WEB SHOPは１２月２９日以降配送業務を休止いたしますので、ご了承ください。最後になりましたが、皆様、良いお年をお迎えください。
お休み １２月３０〜３１日、１月１〜４日
WEB SHOP いよいよ OPEN !
2009.12.22
年末のバタバタの中、取り急ぎWEB SHOPをオープンしました。それは、バラフ・スイーツを販売して欲しいとの声があまりに多く聞かれたからです。数があまりありませんが、今話題のバラフ・スイーツを貴方も是非体験してください。尚、バラフとバラフ・スイーツのセットを年内限定10セット販売いたします。是非、御試しください。
関連リンク
「きてんね唐津！！」町人祭り冬の市
に参加いたします。もちろん、バラフの試食に、今話題のバラフ・スイーツも御持ちします。唐津の皆さん楽しみに！
2009.12.16
北九州のイベントが終わり、ほっとする間もなく、佐賀県の唐津で行われる「きてんね唐津！！」に参加いたします。バラフの試食販売とバラフ・スイーツの販売をいたします。（４点；バラフ生キャラメル、バラフ生チョコ、バラフのもちもちクッキーシュー、バラフのマカロン）皆さん、お楽しみに！
開催期間） 2009.12.19
場所） 佐賀県 唐津市中央商店街周辺
バラフ・スイーツフェア in コレット井筒屋（小倉）仮称 開催！
2009.11.26
御待たせしました。いよいよバラフ・スイーツ販売開始です。
バラフ・スイーツ・プロジェクト活動の一環としてバラフ・スイーツ・フェアを開催します。
9アイテム程のバラフ・スイーツを販売いたします。お近くの方は是非御立ち寄りください。
開催期間） 2009.12.11〜14（4日間）
場所） コレット井筒屋 B1 食品売場
〒802-8508 福岡県北九州市小倉北区京町3-1-1
TEL 093-514-1111
営業時間 午前10時 - 午後8時
参加洋菓子店） ひのでや（鹿島市）ブルーシャン（鳥栖市）アンナの贈り物（佐賀市）シェ・ヤマモト（佐賀郡）ボン・プレサージュ（神埼市）武雄センチュリーホテル みふね茶屋（武雄市）
Barafu Sweets Project 始動！
2009.11.12
バラフの洋菓子素材としての可能性を検討するため、バラフを使った洋菓子の試食会を行いました。これまでの経緯と開催内容については、リンク先のページをご覧ください。
関連リンク
